Descripción
Elaborado en la Quesería La Huertona, en Benia de Onís por Elias Rodriguez.
Leche pasteurizada de vaca y cuajo animal con una maduración de 2 meses. Su corteza ha sido afinada con moho Camemberti. Tiene una textura densa pero amable, con notas a hongos y frutos secos y un ligero retrogusto a leche madura muy cálido. Sabroso, resulta muy agradable y mantiene un equilibrio perfecto entre la pasta y su exquisita corteza.
Pieza de 400 gr. aprox