Sidra Diamantes de Hielo

Descripción

Del prensado de una variada mezcla de manzanas ácidas – dulces, se obtiene el mosto. Tras un proceso de concentración por congelación de los mostos, extraemos la esencia de la manzana, tras la cual, la llevamos a fermentar para obtener la Sidra de Hielo.

Nota de Cata: Coronada por un mar de fragancias, extraemos la esencia de la
manzana, su parte más noble, para conseguir esta sidra de hielo. Rico color ámbar con
notas de manzana asada. Delicioso balance entre azúcar y acidez.
Ideal como aperitivo, con cualquier tipo de queso, foie gras y tarta de manzana. Servir
frío 6º.
Tipología: Alcohol 11,5º
Azúcar residual 140g/l